胎菊是什么？
简介
胎菊Matricariarecutita，别称甘菊，亦名小胎皇、小白菊。就是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。主治风热感冒，温病初起，肝阳眩晕，肝风实证，目赤昏花，疮痈肿毒。
形态特征
多年生草本，高60-150cm。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶互生；有短柄；叶片卵形至披针形，长5-15cm，羽状浅裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛。头状花序直径2.5-20cm，大小不一，单个或数个集生于茎枝顶端；总苞片多层，外层绿色，条形，边缘膜质，外面被柔毛；舌状花白色、红色、紫色或黄色。瘦果不发育。花期9-11月。药材性状
碟形或扁球形，直径2.5-4cm，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连。通常无腺点；管状花多数，外露。分布范围
长江以南各省种植也较为普遍，各地均可栽培。喜凉爽、湿润、阳光充足环境。较耐热耐寒，不耐阴，植株成熟后短日照时易开花。不耐旱，怕涝和多雨，浇水原则见干见湿。喜薄肥勤施。宜用疏松肥沃、排水佳的沙壤土种植。主产于浙江桐乡、海宁、崇德、吴兴、嘉兴，此外广东北部有少量栽培。
功效作用
经功能疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。
主治
本品用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。
1、风热感冒，温病初起：本品味辛疏散，体轻达表，气清上浮，微寒清热，功能疏散肺经风热，但发散表邪之力不强。常用治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛、咳嗽等症。
2、肝阳眩晕，肝风实证：本品性寒，入肝经，能清肝热、平肝阳，常用治肝阳上亢，头痛眩晕，肝火上攻而眩晕、头痛，以及肝经热盛、热极动风者。
3、目赤昏花：本品辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清。
4、疮痈肿毒：本品味苦性微寒，能清热解毒，可用治疮痈肿毒。
5、西医诊为感冒、流行性感冒、急性支气管炎、急性气管炎、病毒性肺炎等属于风热表证者，传染性红斑症（第五疾病）、手足及口病、回归热等见有风热表证者，高血压、继发性高血压、高血压性脑病变、脑血管动脉粥样硬化、眩晕等属于肝阳上亢者，接触性皮肤炎及其他湿疹，痈及疖等属于风热袭表者。
药用价值
胎菊（即：花蕾的杭白菊，又称杭菊、杭胎菊等）是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是国内驰名的茶用菊。杭菊在我国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。
它由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成，经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功效，同时也是解暑降温、清肝明目、提神、利尿的作用。杭白菊的品种有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黄等。杭白菊的原产地在桐乡，那里种植历史源远流长，种植面积大，产量高，品质好。昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度，将桐产小白菊冠以“杭州”之名，延用至今。
杭菊是宿根性草本植物，通常用打擂法繁殖。秋季采搞。杭菊除茶用外，亦供药用。据清《本草从新》记载：“甘菊花……家园杭产者良，有黄、白两种，单瓣味甘者入药、点茶、酿酒、作枕俱佳。”
按浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶”，黄菊列为浙江八大药材之一。据医学分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料，微甘而香，更是佳品。
分类等级
特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀；无霜打花、霉花、生花（蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花）、汤花（蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花）；入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀；汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在5%以内；入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色；汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。
二级：花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在7%以内；入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄；汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。
药膳食疗
1、枸杞菊花茶：（1）功效：益肝滋肾、熄火明目。用于肝肾不足，风阳上扰的下虚上实证症见头晕、目眩、干涩、视物模糊、口干不欲饮、白内障等患者。
（2）原材料：白菊花10g，枸杞子15g。
（3）做法：将上述2味放入保温杯中，用沸水冲泡，加盖焖10-15分钟即可。
（4）用法：代茶频饮。
2、菊花粥：
（1）功效：菊花提取物能抑制毛细血管的通透性而有抗炎的作用。枇杷叶中的苦杏仁苷具有镇咳作用，皂苷有祛热作用。此外，还有抑制流感病毒的作用。全方疏风清热，宣肺止咳。适用于风温初起，症见微热、咳嗽、口微渴、脉浮数者。
（2）原材料：菊花10g，大米100g，白糖适量。
（3）做法：将菊花先煎、去渣，取上清液。加入大米。用文火煮成稀粥。待熟时调入白糖即可。
（4）用法：温服，每日1-2次，脾虚便溏者忌服。
3、调元杞菊酒：
（1）功效：方剂中的巴戟天味辛、甘，微温，归肾、肝经。能补肾阳、强筋骨、祛风湿。该药酒可补元气、温肝阳、益精血适用于肝阳不足、元气亏虚所致的形寒怕冷、四肢不温等。
（2）原材料：菊花50g，枸杞子50g，巴戟天30g，肉苁蓉30g，白酒1000ml。
（3）做法：将上药捣为粗末置于干净瓶中，注入白酒，加盖密封，放置阴凉干燥处。经10日后即可饮用。
（4）用法：每日早、晚各温饮10-15ml。
温馨提示
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